微(wei)膠囊包(bao)被技術(shù)，是一種(zhong)經過乳(rǔ)化、幹燥(zào)、造粒等(deng)過🏒程，把(bǎ)芯🔅材被(bei)壁材包(bao)埋成爲(wèi)微膠囊(nang)，以達到(dào)控制芯(xin)💃🏻材釋放(fang)速度爲(wèi)目的🤞的(de)一種技(jì)術。微膠(jiao)囊包被(bèi)技術采(cǎi)用高分(fen)子聚合(he)物成膜(mo)材料💛，通(tōng)過一定(dìng)的物理(lǐ)或化學(xue)方法将(jiāng)分散的(de)小液滴(dī)、固體小(xiǎo)顆粒或(huo)氣體包(bāo)覆使之(zhī)形成📧一(yi)層薄膜(mó)包裹的(de)微小囊(nang)狀物。被(bei)包裹🔅在(zài)膠囊内(nèi)部的固(gù)體、液體(tǐ)和氣體(tǐ)物質稱(chēng)爲芯材(cai)、活性物(wù)或填充(chong)物（本👌文(wen)指的是(shì)精油或(huo)香精），微(wēi)膠囊表(biao)層由高(gāo)分子材(cái)料形成(cheng)的包覆(fù)膜稱作(zuo)壁材或(huò)囊壁🌈。微(wei)膠囊的(de)顆粒大(dà)小通常(chang)在0.2~2000微米(mi)範圍内(nèi)，其形狀(zhuang)由于制(zhi)作方法(fa)、壁材性(xìng)質和制(zhì)備工藝(yi)的不同(tong)而呈多(duo)種多樣(yàng)。

由于香(xiāng)精精油(you)具有揮(huī)發性強(qiáng)的特點(dian)，微膠囊(nang)包被技(jì)術能🌐夠(gou)保護香(xiang)精香料(liào)和增強(qiáng)香精精(jīng)油的穩(wěn)定性，提(ti)高香精(jīng)精油的(de)利用效(xiao)率和産(chǎn)品的附(fù)加值，所(suo)以被應(ying)用于化(huà)妝品、日(rì)用品、飼(si)💯料、食品(pǐn)、醫藥、農(nong)業和紡(fang)織品等(děng)多個領(ling)域，且應(ying)用範圍(wéi)日益廣(guǎng)泛。

目前(qian)大概有(you)200多種生(shēng)産微膠(jiao)囊的方(fāng)法，在實(shí)際生産(chǎn)中，應針(zhen)對香🏃精(jing)精油⛹🏻‍♀️的(de)易揮發(fa)、耐熱性(xìng)差等特(te)點，以及(jí)成品、應(ying)用領域(yu)和市‼️場(chǎng)的💞要求(qiú)，來選擇(ze)技術、經(jīng)濟效益(yi)均合适(shì)🏃‍♂️的制備(bèi)方法。下(xià)面，介紹(shao)🌈幾種常(cháng)用于香(xiāng)精精油(you)的微膠(jiao)囊包被(bèi)技術：

1、噴(pēn)霧幹燥(zao)法

噴霧(wu)幹燥法(fa)的主要(yào)工藝是(shi)首先将(jiang)芯材物(wù)質均勻(yun)分散在(zài)預先經(jīng)過液化(hua)的壁材(cai)溶液中(zhōng)，然後經(jing)均質乳(rǔ)化處理(li)後形💚成(chéng)水包油(yóu)型乳液(ye)。在利用(yòng)噴霧裝(zhuang)置♈把液(ye)體分散(san)成🚩細小(xiao)液滴形(xíng)式，噴入(ru)到😘惰性(xing)熱氣流(liú)中将此(cǐ)混✌️合液(ye)霧化。在(zài)高溫氣(qì)流中，溶(rong)解壁材(cái)的溶劑(jì)迅速蒸(zheng)發🔱使得(de)液滴收(shou)🔴縮成球(qiu)形，再經(jing)過幹燥(zào)裝置得(dé)到固體(ti)✏️粉末膠(jiao)囊。

噴霧(wu)幹燥法(fǎ)是目前(qián)最常用(yòng)、最成熟(shu)、最合适(shì)用于工(gong)👈業化生(sheng)🌈産的微(wēi)囊制備(bèi)技術，優(you)點是工(gōng)藝簡單(dan)、重複性(xìng)好🌏，得到(dao)的微囊(nang)粉末溶(róng)解性和(hé)分散性(xìng)能良好(hǎo)。但也存(cún)在一定(ding)的㊙️缺陷(xiàn)，比如高(gao)溫操作(zuò)條💋件不(bú)利于對(duì)💰高溫敏(min)感的芯(xin)材的包(bāo)埋；主要(yao)适用于(yu)遮蔽氣(qì)味或㊙️把(bǎ)液體芯(xīn)材轉變(biàn)成固體(tǐ)粉末形(xing)式的目(mu)的，不适(shì)用于制(zhi)備控釋(shì)型🌈微囊(nang)；微囊表(biǎo)面是凹(āo)陷多孔(kong)的不密(mi)封結構(gou)，對芯材(cái)的保護(hù)作✔️用受(shòu)影響，容(róng)易導緻(zhi)産品的(de)貨架期(qī)短。

近年(nián)采用該(gāi)方法包(bāo)埋的精(jīng)油有檸(ning)檬油、甜(tián)橙油、薄(bao)荷油、牛(niu)至油、鼠(shǔ)尾草油(you)、肉桂醛(quan)、香芹酚(fēn)等。牛至(zhi)油可使(shǐ)用⭐的壁(bì)材有🔆多(duo)孔澱粉(fen)、菊粉、明(ming)膠、蔗糖(táng)等。

2、界面(miàn)聚合法(fa)

界面聚(ju)合法是(shi)通過溶(rong)解在不(bu)互溶的(de)溶劑中(zhong)的兩種(zhong)活‼️性單(dan)體，在兩(liǎng)者界面(miàn)處發生(sheng)聚合反(fan)應，生成(chéng)的壁材(cai)把芯材(cai)包覆。這(zhè)種方法(fǎ)既适用(yong)于包埋(mái)水溶性(xìng)芯材，也(ye)能包埋(mái)油溶性(xing)🐕芯材，工(gong)⛱️藝相對(duì)簡單、反(fǎn)應速🏃🏻度(du)快、效果(guo)好、工藝(yi)成熟且(qiě)設備相(xiang)對簡單(dān)，投資成(chéng)本🔞低，能(neng)在常溫(wēn)下可以(yǐ)進行🌂包(bāo)被，目前(qian)應用廣(guǎng)泛。薰衣(yī)草油、檀(tan)香油、丁(ding)香油等(děng)可以采(cǎi)用這種(zhǒng)方法。

3、物(wù)理化學(xué)法

物理(lǐ)化學法(fa)有油相(xiang)分離法(fa)、單凝聚(jù)法、複合(he)凝聚法(fǎ)等，其👅過(guò)🐇程相對(dui)簡單、包(bāo)埋效率(lü)較高，對(dui)pH值和溫(wen)度有嚴(yán)格要求(qiú)。這種方(fang)法可以(yǐ)有效包(bao)埋各✊種(zhong)精油，如(rú)百🥰裏香(xiang)油、迷叠(dié)香油、薄(báo)荷油、檸(ning)檬油、甜(tián)橙油、薰(xun)衣草💚油(you)、香茅油(you)等。但實(shí)驗條件(jian)控制要(yao)求嚴格(gé)，成本偏(piān)高，限制(zhì)了其在(zài)工業生(sheng)産中的(de)🛀應用。