熱帶水果食(shi)品香精

荔枝(zhī)：衆多荔枝食(shí)品香精都有(you)着十分明顯(xiǎn)的玫瑰🌈香調(diao)，而且沒有真(zhēn)實感和複雜(zá)感。這個常見(jiàn)的錯誤仍然(rán)無法阻止調(diào)香師将香葉(yè)醇作爲荔枝(zhī)食品香精中(zhōng)最🌈好的壓軸(zhou)配料，理想的(de)用量水平爲(wei)2 000ppm。

芒果：芒果食(shi)品香精中往(wang)往有着相反(fan)的香調，一些(xie)明快而猛烈(lie)，而另一些甜(tian)美而濃重。香(xiang)葉醇有助于(yu)統一這些香(xiang)調。在芒果食(shí)品香精中，推(tuī)薦的起始用(yòng)量水平爲1 000ppm。

猕(mi)猴桃：雖然猕(mí)猴桃食品香(xiang)精是非常精(jīng)緻的，它們仍(réng)然适合添加(jia)一定的該物(wu)質來調節香(xiāng)氣。而1 000ppm仍然是(shi)推薦的起始(shi)用量水平。

西(xi)番蓮果：更溫(wēn)和的用量水(shui)平适合于西(xī)番蓮果食品(pin)香精，約500ppm适合(he)增加令人愉(yú)悅的複感。

漿(jiāng)果食品香精(jing)

覆盆子：覆盆(pen)子食品香精(jīng)往往受益于(yú)添加相當量(liang)的🙇‍♀️突厥烯酮(tong)。突厥烯酮在(zai)玫瑰油特征(zhēng)香中也是非(fei)常重要的，與(yu)香葉醇聯用(yòng)可以組成一(yi)個極好的同(tóng)盟。它們在覆(fù)盆子食品香(xiāng)精中，同樣的(de)組合，有着同(tong)樣的效果🏃，可(kě)以平衡所有(you)覆盆子食品(pǐn)香精的香調(diao)，用量水平最(zuì)高可以達到(dào)1 000ppm。

黑醋栗：同樣(yàng)的組合在黑(hei)醋栗食品香(xiāng)精中同樣有(you)效，但作用沒(mei)有那麽突出(chu)。香葉醇的最(zui)佳用量水平(píng)爲200ppm。

藍莓：香葉(ye)醇可以爲藍(lan)莓食品香精(jīng)中的主香調(diao)——芳樟醇增加(jia)一種令人愉(yu)悅的花香複(fú)雜感，用量水(shui)👣平在100~200ppm之✊間，主(zhǔ)要根據需要(yao)達到的效果(guǒ)而定。

草莓：增(zeng)加100ppm的該物質(zhi)可以爲草莓(mei)食品香精增(zēng)加一種微妙(miào)的深度和日(ri)化香精感，還(hái)可以增加成(chéng)熟感。

其他果(guo)味食品香精(jīng)

杏：就象藍莓(méi)食品香精中(zhōng)一樣，芳樟醇(chún)也是杏味食(shí)品香精中👄花(huā)香主香調的(de)主因。香葉醇(chún)用量在1000ppm時，可(ke)增加吸引人(rén)的複雜感和(hé)深度。

葡萄：在(zài)葡萄食品香(xiang)精中的理想(xiang)用量水平爲(wei)1 000ppm。最适合添加(jiā)香葉醇的是(shi)具花香味的(de)葡萄類型，如(ru)麝香葡萄，但(dàn)在康釀克葡(pú)萄類型中也(yě)能發揮不錯(cuò)⚽的功效。

桃子(zǐ)：在杏味食品(pin)香精中與芳(fāng)樟醇一起使(shǐ)用的組合在(zài)桃子食品香(xiāng)精中也能發(fā)揮良好的作(zuò)用。但理想用(yong)量水平更低(dī)一些，近600ppm。

櫻桃(tao)：以苯甲醛爲(wèi)主成分的櫻(yīng)桃食品香精(jīng)，其香調🐉也可(ke)以通🌈過💜添加(jia)香葉醇來得(dé)以增強。但在(zai)更具有真實(shí)感的香精類(lèi)型💯中更能發(fa)揮作用。400ppm是推(tuī)薦的起始用(yòng)量水平。

其他(ta)食品香精

姜(jiang)：香葉醇可以(yǐ)爲姜味食品(pǐn)香精增加日(ri)化香精味，并(bing)提升香氣，特(tè)别适合更精(jing)緻的姜汁無(wu)酒精類型飲(yin)料。理想的用(yòng)量水平爲800ppm。

蜂(fēng)蜜：類似的用(yong)量水平——800ppm在蜂(feng)蜜食品香精(jīng)中也同樣有(you)效。所有類型(xing)的蜂蜜香精(jīng)🤟都🈲可以🈲獲益(yi)于添加香葉(yè)醇，并不僅僅(jǐn)是具有明顯(xiǎn)花香調的類(lèi)型。

西紅柿：香(xiang)葉醇可以爲(wei)西紅柿食品(pǐn)香精增加真(zhen)實感🤩和深度(du)。推薦的起始(shǐ)用量水平爲(wei)400ppm，還可以增加(jiā)成熟度。