生姜作爲辛(xin)香料的重要一員(yuan)，在世界上得到廣(guǎng)泛應用和贊譽。如(rú)今，生姜已成爲一(yī)種流行的味道和(hé)一種廣受歡迎的(de)香🧑🏾🤝🧑🏼氣，從飲料、零食(shi)到狗糧等方方面(miàn)面的産品。
大茴香醇(chún)，即4-甲氧基苯甲醇(chun)(FEMA# 2099，CAS# 105-13-5)，有着一種非常有(yǒu)趣的🌂花香。占主導(dǎo)地位的特征花香(xiāng)顯然是來自灌木(mu)籬笆的熟悉的山(shan)楂樹⭐香調☀️，但其特(tè)征香更柔軟，深沉(chén)，且沒有任何侵略(luè)性。這種缺乏明顯(xian)香氣的物質，導🤞緻(zhì)這種化學品大部(bù)🛀分用于食品香精(jing)中，而不是日化香(xiāng)精。此外，茴香醇在(zài)日🈲化香精中的主(zhǔ)要用途是🔞在香莢(jiá)蘭日化香精，而不(bu)是花香香調的日(ri)化香精⭐。 大茴香醇(chun)✔️在自然界中的🏒存(cun)在相當☀️廣泛
香葉(ye)醇的玫瑰特征非(fēi)常明快，對食品香(xiāng)精特别有💰幫助，總(zong)是📞可以爲香精增(zeng)加真實感和複雜(zá)感。
薄荷酮的(de)用途是用于薄荷(he)食品香精，其特點(diǎn)是薄荷味很強❓，以(yi)至于很難想象它(ta)不會給任何其他(tā)類别的食品香精(jing)賦予它那種獨特(te)的椒樣薄荷香氣(qì)。
大(dà)多數花蕾被收集(ji)用于煙草加工，但(dan)是有時将一小批(pi)花💃🏻蕾用蒸汽蒸餾(liu)成丁香花蕾油。莖(jīng)産生的精油中的(de)丁香酚含量最高(gāo)(它是一種活性化(huà)合物，使丁香具有(you)獨特的香氣)
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