随着過(guo)去幾年(nián)人工智(zhi)能（ AI）技(jì)術飛速(sù)發展，多(duo)個發達(da)國家的(de)高科技(jì)企業都(dōu)加㊙️大👄了(le)在AI方💁面(miàn)的研發(fā)力量。2025年(nián)12月8日發(fā)布的Chatgpt，更(geng)是在全(quan)世界範(fàn)圍内引(yin)發了關(guān)注🏃🏻‍♂️的熱(re)潮，全社(shè)會都在(zài)測試Chatgpt到(dào)底有多(duō)大能耐(nai)，思考Chatgpt以(yi)及AI給人(rén)類未來(lái)帶來的(de)各🧑🏽‍🤝‍🧑🏻種影(ying)響。

香(xiang)精香料(liao)行業是(shì)傳統的(de)、甚至有(yǒu)些 “古(gu)老”的行(hang)業，但并(bìng)不能阻(zǔ)擋其擁(yōng)抱人工(gong)智能的(de)熱情和(hé)⁉️步🌈伐🔱。無(wu)論是以(yǐ)“AI+香精香(xiāng)料”爲模(mó)式的初(chu)創公司(sī)，還是💜以(yi)“香精香(xiang)料+AI”爲㊙️模(mo)式的老(lǎo)牌行業(ye)巨頭，都(dōu)以各種(zhong)方式來(lai)探索着(zhe)這一劃(huà)時代的(de)技術将(jiang)給香精(jing)香❓料行(háng)業帶來(lái)怎樣的(de)💘改變。

Osmo公(gōng)司是一(yi)家位于(yu)美國馬(ma)薩諸塞(sāi)州的初(chū)創企業(ye)，企業的(de)使命是(shi)“賦予計(jì)算機嗅(xiu)覺，以改(gai)善人類(lèi)生活的(de)健康和(hé)幸福”。Osmo公(gong)司通過(guò)結合機(ji)器學習(xí)、數據科(kē)學、心理(li)物理學(xue)、嗅覺神(shen)經科學(xue)、電子工(gong)程和化(hua)學等多(duo)學👄科方(fang)法，爲香(xiang)水、洗發(fā)水、乳液(yè)和蠟燭(zhú)等日化(huà)用品創(chuang)🐇造下一(yī)代芳香(xiāng)分子。他(tā)們💋希望(wang)通過交(jiāo)叉學科(ke)方面💛的(de)研究和(hé)AI技術，能(néng)夠在香(xiang)精香料(liao)、醫療診(zhen)斷、農🌈業(ye)以❓及更(geng)大的領(ling)域，來🏃‍♀️釋(shi)放嗅☎️覺(jiào)改變世(shi)界的潛(qian)能。

OVR公司(sī)宣布推(tuī)出新一(yi)代用于(yú)XR體驗的(de)ION3，這是一(yi)款應用(yòng)了⭕AI香薰(xun)技🌐術的(de)可穿戴(dài)設備。ION3配(pei)備可重(zhong)複使用(yòng)的香氛(fēn)盒有八(bā)種基本(běn)香味，可(ke)以通過(guò)多種組(zu)合和變(bian)化，向佩(pei)戴者傳(chuan)達多達(da)數千種(zhǒng)獨特的(de)氣味，來(lai)激發不(bu)同的情(qing)緒。而且(qie)，ION3可通過(guò)藍牙無(wú)線連接(jie)到智能(neng)手機、PC 或(huo) VR/AR 頭顯，讓(rang)佩戴者(zhě)在特定(dìng)香氣圍(wéi)繞之下(xia)，探索體(ti)驗 4D 多感(gan)官世界(jie)！ION3使用的(de)是一種(zhǒng)專利微(wei)技術，在(zai)不使用(yòng)加熱元(yuan)件或風(fēng)扇的情(qíng)況下，産(chan)生極其(qí)精确的(de)“納米氣(qi)味”（香氛(fen)“納米爆(bao)珠”）。香氛(fēn)即時釋(shì)放，即時(shí)“清除”，零(líng)延遲，可(ke)快速切(qie)換進入(rù)新體驗(yàn)，且無氣(qì)味堆積(jī)重疊。

Mintel的(de)Flavourscape是一個(gè)人工智(zhì)能平台(tai)，它收集(jí)了來自(zi)全球86個(gè)市場的(de)新産品(pin)數據，數(shu)百萬有(you)意義的(de)數據點(dian)被不斷(duan)📐添加、清(qing)理和結(jié)構化到(dao)全球新(xīn)産品數(shù)據庫中(zhōng)，使平台(tái)成爲跟(gēn)蹤産品(pin)創新💁的(de)完美平(píng)台。平台(tái)使用“風(fēng)味景觀(guān)引擎🔞(FLE)”的(de)三種算(suan)法來輕(qīng)松精确(què)發現、定(ding)位每個(gè)用戶所(suǒ)在市場(chǎng)的最相(xiang)關的風(feng)味趨勢(shì)。通過該(gai)平台，客(kè)戶可以(yǐ)快速掌(zhǎng)握風味(wèi)趨勢的(de)流行度(du)和勢頭(tóu)，在不同(tóng)市場和(he)品類之(zhī)間實現(xian)比較，确(què)🌈定産品(pin)差距和(he)潛⁉️在的(de)市場機(ji)會。

除(chú)了類似(sì)上述的(de) “AI+香精(jing)香料”公(gong)司不斷(duan)湧現外(wai)，全球各(gè)曆史悠(you)久的香(xiang)精香料(liao)巨頭公(gōng)司也紛(fen)紛加持(chí)AI技術，實(shí)現“香精(jīng)香料📧+AI”模(mo)式⛷️的進(jin)🔆化。主要(yao)有兩種(zhǒng)方式，一(yi)種是與(yu)AI香精公(gong)司合作(zuo)，技術合(hé)作實現(xiàn)互補；另(ling)一種是(shi)自己開(kāi)發AI技術(shù)。

采用(yong)第一種(zhong)方式的(de)有美國(guo)國際香(xiang)精香料(liào)公司（ IFF），她與英(yīng)國的數(shù)字化個(ge)性化營(ying)養、健康(kāng)和保健(jian)公司Salus Optima合(hé)作，創♍建(jian)一個AI驅(qū)動的個(gè)性化營(ying)養平台(tai)。用戶借(jiè)助手機(ji)和可穿(chuān)戴設備(bei)，可以了(le)解自己(jǐ)進食、服(fu)用膳食(shi)🤩補充劑(jì)、運動及(ji)睡眠後(hòu)🎯的代謝(xiè)反應，并(bìng)且獲得(de)個性化(hua)的在線(xiàn)㊙️指導和(hé)健康咨(zī)詢。平台(tai)可以幫(bāng)助用戶(hu)改🎯善飲(yǐn)食，找到(dao)🔴合适的(de)補充✌️劑(ji)，調整運(yun)動和作(zuo)息計劃(huà)🔞等，爲可(ke)持續的(de)生活方(fāng)式做出(chu)選擇，實(shi)現個人(rén)健康目(mù)标。

采(cǎi)用第二(er)種方式(shi)的有瑞(ruì)士的奇(qi)華頓公(gōng)司（ Givaudan），她(tā)開發了(le)一種名(míng)爲Myrissi的AI技(jì)術，這項(xiang)技術是(shì)十年來(lái)在大腦(nǎo)圖像和(he)人工智(zhi)能方面(mian)的學術(shu)研究的(de)結果，研(yan)究人員(yuán)對25,000多個(gè)消費者(zhe)進行嗅(xiù)覺、顔色(se)和情緒(xù)關聯性(xìng)的測試(shì)，并建立(li)了數據(jù)庫，以此(cǐ)爲基礎(chǔ)發現顔(yá)色、情緒(xu)和氣味(wei)之間的(de)聯系。通(tong)過參考(kao)三者之(zhi)間最佳(jia)的對應(yīng)關系，能(neng)捕捉、預(yù)測消費(fei)者在體(tǐ)驗某種(zhǒng)香氣時(shi)的情感(gan)。

而芬(fen)美意公(gōng)司（ Firmenich）則(ze)同時采(cǎi)用上述(shù)兩種方(fāng)式。 一方(fāng)面，她與(yǔ)加拿大(dà)智能❗擴(kuo)香公司(sī)⛱️Airzai合作，雙(shuāng)方将利(lì)用增強(qiáng)現實的(de)創作方(fang)法，共同(tóng)打造激(ji)發用戶(hù)情感的(de)香氛。芬(fen)美意将(jiāng)利用其(qí)AI香水産(chan)品，而⛷️Airzai将(jiāng)繼續通(tōng)過先進(jin)技術和(he)機器學(xue)習🔆，推動(dòng)硬件、軟(ruan)件和固(gu)件的開(kāi)發。Airzai公司(sī)于2019年底(di)發布“Aroma”AI擴(kuò)香機，号(hao)稱“全球(qiú)最智能(neng)的擴香(xiang)機”。Aroma擴香(xiāng)機應用(yong)了AI和機(ji)器學習(xí)等技術(shu)，采用超(chao)聲波圓(yuan)片霧化(hua)技術，實(shí)現📞無火(huǒ)、無水🔱、無(wu)噪音，香(xiang)氣釋放(fang)強度可(kě)‼️自主調(diào)節，機器(qì)内置傳(chuán)感器，搭(da)配手機(jī)應用可(ke)根據環(huán)境變化(huà)自動切(qiē)換香氛(fen)，而且還(hái)有語❓音(yīn)喚醒、香(xiāng)氛餘量(liang)監測等(deng)功能。

另一(yī)方面， 芬(fēn)美意公(gong)司開發(fā)了EmotiCode，這是(shi)一種由(you)人工智(zhi)能生成(chéng)的跨類(lei)别香水(shuǐ)“設計規(gui)則”，可以(yi)提高消(xiāo)費者在(zai)認知過(guo)程中的(de)心理表(biao)現，适用(yòng)于各日(ri)化品類(lei)的調香(xiāng)。芬美意(yì)的🐅ScentMove工具(ju)提供了(le)一個情(qing)感表達(dá)的模闆(pan)，并能夠(gòu)評估香(xiang)氣引起(qǐ)的感覺(jiao)，從而使(shi)市場分(fen)析師🐇找(zhao)到能使(shǐ)大💃腦集(ji)中精神(shén)的特定(ding)情緒。

未來，随(sui)着算力(li)的提升(shēng)和算法(fǎ)的優化(huà)，人工智(zhì)能将在(zai)🐇自☎️我學(xué)習和自(zi)主意識(shi)方面得(dé)到更深(shen)層次的(de)進💚化，機(ji)器能夠(gòu)更🛀好地(dì) “認識(shi)”和“理解(jie)”人類，甚(shèn)至經過(guò)“思考”後(hòu)給出“建(jiàn)議”，人工(gong)智能将(jiang)把人類(lèi)世界、把(ba)香精香(xiāng)料行業(yè)引向何(hé)方？讓我(wo)們拭目(mù)以待！